纯粮酒为什么是混浊的？
1. 酿造过程中的悬浮物质
纯粮酒制作过程中，含有许多悬浮物质，如谷糠、蛋白质、细胞壁等。这些悬浮物质在发酵过程中随着酒液的运动而不断悬浮着，无法沉淀下去，且容易与其他物质聚集在一起，形成微小颗粒。这些微小颗粒会使酒液呈现出混浊状态。
2. 过滤不彻底
酿造纯粮酒时，需要进行过滤操作，即将酒液中的杂质过滤掉，确保酒液的纯净度。如果过滤不彻底，则会残留一些微小颗粒和悬浮物质，这些杂质会使酒液呈现出混浊状态。
3. 酒精度数过高
纯粮酒含有高浓度的酒精，如果酒精度数超过了一定程度，就会影响酒液中的微观结构，使得其中的固体颗粒难以分散，最终导致酒液呈现出混浊状态。
4. 存储条件不良
纯粮酒在存储过程中，容易受到温度、光线、震动等因素的影响，使其中的微小颗粒再次聚集在一起，形成大颗粒物质。这些大颗粒物质会使酒液呈现出混浊状态。
综上所述，纯粮酒为什么是混浊的，主要是因为酿造过程中的悬浮物质、过滤不彻底、酒精度数过高以及存储条件不良。因此，在制作纯粮酒时，需要注意以上因素，确保酒液的透明度和品质。
